Page 66 - Samsun E-Dergi sayı 9 Türkçe
P. 66
O Gece Benim Hayatımın Kırılma Noktasıydı Benim Hayatımın
Ramazan Bingöl
O Gece
Kırılma Noktasıydı
Bir yemeği lezzetli yapan
şey nedir? Ramazan Bingöl
Bana hayatım markası nasıl ortaya çıktı?
boyunca “İki günü Ekmek arası lahmacunun
hikayesi nedir? En güzel
eşit olan ziyandadır” Borani nasıl yapılır? Tüm
hadis-i şerifi bu soruların cevabı ve daha
yol gösterdi. fazlası röportajımızda saklı!
Türk Mutfak Sanatları
Uzmanı, Tüm Restoranlar
ve Turizmciler Derneği
(TÜRES) Genel Başkanı
Ramazan Bingöl
ile Samsun E-Dergi
okurlarına özel bir röportaj
gerçekleştirdik. Sizlere
keyifli okumalar diliyor ve
yediğiniz her yemeğin tadına
varmanızı temenni ediyoruz.
Yemek yapmaya nasıl hangi tatlar eşlik eder? şikemperverim. Gezmeyi, iyi
ve ne zaman başladınız, Kokusu, nefaseti, tarihsel yemek yapan yerlere gitmeyi,
bu konuda sizi etkileyen süreci, geçmişte kimlerin Türk mutfağı ve yemek
birileri var mıydı? sofralarında bulduğu… Bu kültürü konusunda yazılan
konular her zaman daha çok her şeyi takip etmeyi severim.
Ben genellikle yemeği cezbetmiştir beni. Yemeğin
yapmaktan ziyade yemeğin kültürü ile ilgili tecrübem Meslek hayatınız
hikayesiyle ilgilendim. Hangi ve hafızam daha çok bu süresince başınıza gelen
yemek hangi mevsimde konular ile ilgili. Bir aşçıdan ve unutamadığınız bir
66 pişer, nasıl yenir, yanında ziyade geçmişteki tabirimizle hikayeniz var mı?
