Page 26 - Samsun E-Dergi | 2024 - Sayi 11
P. 26
ülkemizde çölyak ve glütensiz beslenme
Süleyman Engin: Glütensiz Beslenmeye Hayat Vermek Yaşam Felsefem Haline Geldi
konusunda fazlasıyla farkındalık oluştu.
Toplum; çölyak, glütensiz diyet, glüten gibi Samsun Büyükşehir
kavramlara yeterince aşina oldu. Aşinası Belediyesi’nin Glütensiz Kafe
olunan çölyağı anlatmaya devam etmek, projesi oldukça değerli ve faydalı
bilgi tekrarının kısır döngüye ulaştığını ifade
eder. Farkındalık arttığına göre endüstriyel bir girişim. Tüm Samsunlular
gıda sektörü ve bu işi yapacak olan kafe, projeyi desteklemeli
restoranlar ürün geliştirmeye odaklanmalı.
ve sahip çıkmalı.
Samsun Büyükşehir Belediyesi olarak
Glütensiz Kafe projemizi hayata geçirdik. Son olarak Samsun E-Dergi okurlarına neler
Bu proje hakkında düşüncelerinizi söylemek istersiniz?
öğrenebilir miyiz?
Glütensiz beslenme, özellikle çölyak
Samsun, Karadeniz’in kalbidir ve ülkemizde hastaları ve glüten hassasiyeti olanlar için
hatırı sayılır nüfus yoğunluğuna sahip bin sağlık açısından çok önemlidir. Glüten
bir çiçekli bir kültür şehridir. Samsun aynı tüketiminin neden olabileceği sindirim
zamanda hem turizm hem de öğrencilerin problemleri, beslenme yetersizlikleri ve
yoğunlukta yaşadığı bir üniversite şehridir. diğer sağlık sorunlarından korunmak için
Tüm bunları göz önünde bulundurduğumuzda glütensiz seçeneklere yönelmek önemlidir.
yapısı itibariyle özel beslenmeye ilişkin Glütensiz yaşam tarzını benimseyenler,
Samsun’da glütensiz bir kafenin bulunması artık daha fazla bir araya gelebiliyor,
elzem ve temel bir ihtiyaçtır. Dolayısıyla deneyimlerini paylaşabiliyor ve birbirlerini
Samsun Büyükşehir Belediyesi’nin Glütensiz destekleyebiliyorlar. Bu da sağlıklı bir
Kafe projesini çok olumlu buluyorum. Bu toplumsal çevre oluşturulmasına katkı
tür işletmelerin çoğalması hem glütensiz sağlıyor. Glütensiz beslenme sağlık,
beslenmek zorunda kalan bireyler hem de erişilebilirlik, farkındalık ve sosyal açıdan
genel olarak sağlıklı beslenmeye önem veren giderek daha önemli hale geliyor. Hepimizin
tüketiciler için çok değerli. Belediyenin bu bu konudaki bilgi ve farkındalığını artırması
projesi glütensiz seçeneklerin sınırlı olduğu hem kendimiz hem de çevremiz için çok
Samsun’da glütensiz ürünlere ulaşımı değerlidir.
kolaylaştıracak. Bu sayede çölyak hastaları
ve glüten hassasiyeti olanlar için daha rahat Dolayısıyla bu açıdan baktığımızda Samsun
bir sosyal yaşam sağlanacak. Glütensiz Büyükşehir Belediyesi’nin Glütensiz Kafe
ürünler erişilebilir hale gelecektir. Ayrıca projesinin oldukça değerli ve faydalı bir girişim
Samsun Büyükşehir Belediyesi’nin bu projesi, olduğunu söyleyebilirim. Tüm Samsunlular
farkındalık artışına ve glütensiz beslenmenin projeyi desteklemeli ve sahip çıkmalı. Böyle
önemini ve faydalarını daha geniş kitlelere projeler sağlıklı beslenme konusunda toplumu
ulaşmasını sağlayacak. Bu da çölyak ve bilinçlendirmek ve erişebilirliği artırmak
glütensiz beslenme konusunda toplumsal açısından önemli rol oynayacaktır.
farkındalığın gelişmesine katkı sağlayacak.
Samsun’da glütensiz kafede sunulacak yemek Tüm okurlarınıza ve Samsun E-Dergi ailesine
ve içecek seçenekleri, insanların sağlıklı sevgi ve selamlarımla…
beslenme alışkanlıkları kazanmasına yardımcı
olacak.
26
