Page 125 - e-dergi 8

125

Bafra Nokulu

Bafra Nokulu

Samsun E-Dergi

Malzemeler

• 1 orta boy kase yoğurt
• 1 orta boy kase sıvı yağ
• 1 orta boy kase su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya(toz)
• Aldığı kadar un
• İçi için

• 600 gram kıyılmış ceviz
• 500 gram kuru üzüm
• 1 su bardağı toz şeker
• Üzeri için
• 1 yumurta sarısı

• Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye sıralanır. Üzerine
Yapılışı yumurta sarısı sürülür.

• Yoğurt, sıvı yağ, su, tuz bir kapta karıştırılır. • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
Aldığı kadar un ilave edilerek kulak memesi • Üzeri kızarınca çıkarılır ve servis edilir.
yumuşaklığında hamur yapılır. Yarım saat

bekletildikten sonra incecik açılır ve sıvı yağ ile Afiyet olsun.
yağlanır.
Tescil No: 227

• İçi için ceviz, kuru üzüm ve toz şeker ayrı bir kapta Tescil Tarihi: 06/11/2017
Coğrafi İşaretin Türü: Mahreç İşareti
karıştırılır. İncecik açılan hamura iç harç serpilir ve
Tescil Ettiren: Samsun Büyükşehir Belediyesi
dikkatlice sarılır. 8’er cm uzunluğunda kesilir.