Page 57 - Samsun E-Dergi sayı 9 Türkçe

Sabahın erken saatinde Bir şehrin neredeyse tüm Çocukluğu Samsun’un bu
oluşan bu küçük kalabalık, insanlarının aynı gün, aynı güzel sabahlarında geçen
insanların hiç de tuhafına saatlerde oturup saatlerce şanslı çocuklar, bugün bu tadın Samsun E-Dergi
gitmezdi. Hafta içi bir araya sohbet eşliğinde pide yemesi özlemini çekiyorlar. Çünkü
gelemeyen insanların size de ilginç geliyor mu? Pazar hayatın getirdiği şartlar ve
buluştuğu bu kuyruklarda en sabahları Samsun sokaklarını aile bireylerinin birbirinden
tatlı sohbetler yapılırdı. Evde ise saran kıymalı pide kokusunu uzaklaşması nedeniyle
çay demleme telaşı başlardı. duyumsasanız, hele bir de bu gelenek eskisi kadar
Pide eve geldiğinde çayın tam o kıymalı pidenin tadına yaşatılamıyor.
kıvamında olması beklenirdi. bakma şansına sahip olsanız
Küçük çocuklar daha tam artık bu durum size de ilginç Gelin geleneklerimizi yaşatalım
açılmamış gözleri ile yatağından gelmeyecektir. ve gelecek kuşaklara aktaralım.
kalkar sofradaki yerini alırdı, ev Çocuklarımız da bizim gibi güzel
halkı ise sabırsızlıkla pidenin Yaz kış fark etmez Samsunlular sohbetlerin yapıldığı, sıcak
gelişini beklerdi. Yollarda için, kıymalı pide geleneği her sofralarda yaşasın çocukluğunu.
elinde pide tepsisi taşıyanları mevsim aynı tadı verir. Okul Merhameti, paylaşmayı
görürdünüz o sabahlarda. veya iş dolayısıyla şehrimizden öğrensin. Paylaştıkça daha
Yolda karşılaşılan eşe dosta da ayrılan pek çok memleketlimizin çok bereketlenen sofralarda
ikram edilirdi bu leziz pideler. özlemini çektiği samsun pidesi, yesin aşını. Nimetin kıymetini
Konu komşu da davet edilirdi başka şehirlerde aynı tadı büyüklerinden dinlesin. İsraf
bu güzel kahvaltılara. Pide içinin vermez. Bu yüzdendir ki aileler nedir bilmesin.
götürüldüğü kaplar sabah çocuklarına kargoyla ya da o
mahmurluğuyla bazen fırında şehre giden eş dost ile pide
unutulur evin annesi tarafından göndermeye çalışır. Ancak yine
özellikle küçük çocuklar bu de aile evinde yenen, fırından
yüzden bir de sabah azarı yeni çıkmış sıcacık pidenin yerini
işitirdi. Eve getirilen pide önce tutamaz hiçbir şey.
tereyağı ile yağlanır, sonra
kesilerek sofralara dağıtılırdı.
Kalan pideler öğlen veya
akşam yemeğinde ısıtılır, ana
yemeğin yanında katık
olurdu gün boyunca.

57