Page 18 - Samsun E-Dergi sayı 9 Türkçe

Dünya Çayı Nasıl İçiyor? Dünya Çayı

Nasıl Içiyor?

İngiltere, Sütlü Çay

Özellikle “5 Çayı” ile hafızalarımıza kazınan İngiltere’de siyah çay tercih
ediliyor. Ancak çayın yanında mutlaka süt de servis ediliyor. Süt eklediğinde
karamel rengine dönen çay, onlar için en lezzetli haline ulaşmış oluyor.
Yanında ise mutlaka küçük tatlı atıştırmalıklar servis ediliyor.

Japonya, Matcha Çayı

Matcha çayı son yıllarda ülkemizde de duymaya alışık olduğumuz çaylardan
bir tanesi. Japonların kültürüne ait olan matcha çayı; yeşil renkli, oldukça
faydalı bir çaydır. Diğer bildiğimiz çaylar gibi yeşil yapraklı camellia sinensis
bitkisinin hasat edilmesi ile elde edilir. Ancak yetiştirilme ve hasat edilme
tarzı ile diğerlerinden ayrılır. Acı ve tatlı tatları bir arada bulunduran matcha
çayı, Japonlar tarafından sevilerek tüketilmektedir.

Hindistan, Masala Çayı

Hint kültürünün sevilen çaylarından olan masala çayı, tam da onların
kültürünü yansıtan bol baharatlı bir çay olarak karşımıza çıkmaktadır. Masala
çayı; siyah çay içerisine manda sütü, özel ot ve baharat karışımları eklenerek
yapılıyor. Genel olarak tarçın, kakule, zencefil, karabiber vb. baharatların
kullanıldığı masala çayına, isteğe bağlı olarak tatlandırıcı ilave edilebiliyor.

Tayvan, İnci Çayı

Dünyada bir dönem trend olan bubble tea yani; inci çayının Tayvan kökenli
olduğunu biliyor muydunuz? Tayvan’ın geleneksel içeceklerinden olan inci
çayının içerisinde genellikle şeker şurubu, süt, tapioca incileri ve tropik
meyveler yer alıyor. Eğer siz de farklı tatlar arıyorsanız hem sıcak hem de
soğuk olarak tüketilebilen inci çayını deneyebilirsiniz.

18